Menús y carta
Recomendamos los menús para una mejor experiencia, pero siempre puedes pedir a la carta lo que te apetezca.
El menú Caldero se carecteriza por su plato principal, un caldero para compartir al centro de la mesa.
Con el Peça podrás disfrutar de carne de primera calidad trinchada para compartir o pescado fresco con su guarnición.
El Carpe Diem es nuestro menú degustación, la experiencia completa de Ma Casa.
Menú Caldero
Aperitivos de la casa…
Entrantes:
Gazpacho de remolacha con langostinos.
Coca de dacsa con berenjena a la llama y sardinas ahumadas a la brasa.
Huevo trufado con puré de patatas, setas y migas.
Segundos:
Caldero para el centro de la mesa: (los calderos se pueden pedir con fideos finos, arroz o gazpacho)
Pescado de roca con gambas y puerros.
Costilla de cerdo con verduras de verano.
Pato collvert con boletus.
Postre:
Melón infusionado con hierbaluisa y helado de limón.
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23€
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I.V.A incluido
no incluye bebida
Menú Peça
Aperitivos de la casa….
Entrantes al centro:
Figatell de foie y oca con higos al vino tinto.
Mar y montaña de mollejas de ternera y pulpo con escabeche suave.
Tartare de atún rojo con remolacha, aguacate y soja.
Pieza de carne o pescado: para trinchar en el centro de la mesa
Chuletón de vaca frisona con 45 días de maduración.
Paletilla de cordero.
Lubina a la brasa con donostiarra.
Mar y montaña de pato y buey de mar.
Gallineta a la brasa.
Postre:
Torrija de farton en horchata con helado de vainilla.
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34€
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I.V.A incluido
no incluye bebida
Menú Carpe Diem
Aperitivos de la casa….
Entrantes al centro:
Tartare de atún rojo con remolacha, aguacate y soja.
Mar y montaña de mollejas de ternera y pulpo.
Figatell de oca con foie e higos al vino tinto.
Huevo trufado con puré de patatas, setas y migas.
Plato de cuchara 1/2 ración:
Arroz cremoso de foie y trufa.
Pescado 1/2 ración:
Ventresca de atún rojo a la brasa con donostiarra y tomate seco.
Carne 1/2 ración:
Paletilla de cordero con jugo de chipotle y pure de calabaza.
Prepostre:
Sorbete de sandía.
Postre:
Souffle de chocolate 70% y helado de vainilla.
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45€
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I.V.A incluido
incluyen pan y servicio de aceite
no incluye bebida
Entrantes
Mar y montaña de mollejas de ternera, pulpo y escabeche suave.
18€
Tonyina de Sorra con piparras
9€
Coca de dacsa con parpatana de atún
5€ unid.
Hueso de tuetano a la brasa
8€ ración
Huevo trufado con espuma de patata, setas y migas
12€ ración
Steak tartare con galleta de patata y crema de huevas.
16€
Gazpacho de remolacha con langostinos.
11€
Cañaillas
9€ ración
Figatell de oca y foie con higos al vino tinto
7€ unid.
Croquetas de calabacín con salsa tzatziki
2,50€ unid.
Carnes
Paletilla de cordero
Recomendado para 3-4 personas
65€
Chuletón de vaca vieja madurado 45 días raza frisona.
30€/Kg
Pescado
Rodaballo. Recomendado para 3-4 personas.
40€/Kg
Ventresca de atún rojo a la brasa con donostiarra.
35€/Kg
Besugo a la brasa
30€/Kg
Cuchara
Senyoret
16€
Pescado de roca con ajos tiernos
14€
Costilla de cerdo con verdura de verano
13€
Pato y boletus
17€
Arroz cremoso de foie y trufa.
22€
Postres
Melón infusionado con hierbaluisa y helado de limón
5€
Sorbete de sandia
3€
Torrija de farto con horchata.
8€
Soufflé de chocolate 70% con su helado
8€
Horario
De lunes a viernes de 13:00h a 18:00
Sabados y domingos cerrado
